蛋糕饼皮铜锣烧(分蛋法)
蛋糕饼皮看起来跟松饼饼皮差不多，吃起来口感却大大不同。这要自己做了、吃了就能比较明显差异，不论哪种饼皮，拿去冷冻后再取出来吃也都很ok的唷！我拿去冷冻后取出吃，蛋糕饼皮仍是软绵入口即化哩！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
[蛋黄糊]蛋黄加入香草糖用打蛋器打散打匀，加入植物油打匀，加入鲜奶打匀。 - 第二步：
[蛋白糊]蛋白一定要冰的，打出泡沫后加入糖和柠檬汁分两次加入。打到打蛋器举高时，蛋白糊的尾端是尖、挺，即可。 - 第三步：
平底锅抹油(用不沾锅更好)，小火预热。舀适量的蛋糕糊入锅，表面冒出大量泡泡慢慢的铲入→翻面。煎到两面金黄就可以待凉包馅噜！看您自己要加入什么料？我昨天做鬆饼皮的馅料还有，就接着做噜！这个份量饼皮直径约9公分可做出约16片。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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