松饼饼皮铜锣烧(松饼粉-无铝泡打粉)

家人想吃铜锣烧,自熬红豆泥加上打发的动物鲜奶油,我和孩子喜欢这种口味,家人喜欢传统只夹红豆泥的口味。 动物鲜奶油比植物性鲜奶油来的健康。无铝泡打粉比泡打粉来的健康,若能自己做蛋糕糊的饼皮更佳。
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材料单

  1. 250ml[内馅]动物鲜奶油
  2. 500g[内馅]红豆泥
  3. 5个[饼皮]鸡蛋
  4. 500g[饼皮]鬆饼粉
  5. 300cc[饼皮]鲜奶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    冷藏的动物鲜奶油取出倒入盆内,使用打蛋器打发到浓稠状,就可以与红豆泥混合。若红豆泥是无糖的,那么就可加砂糖在鲜奶油内一起打发。打好后就可放进冰箱冷藏。
  2. 第二步:
    [饼皮]全混合搅拌均匀。平底锅遇热抹上少许油,微火~倒入适当的面糊,表面起泡后就可翻面,煎到两面变色即可取出放凉。将饼皮全煎完就可以包入内馅。
  3. 第三步:
    两片饼皮为一组,内馅倒入适当在饼皮中夹起,就可以冰冰的吃。想要更冰有点冰淇淋的口感可拿去冷冻唷!冷冻后的饼皮不会硬梆梆,内馅也不会太硬喔!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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