日式酱油团子（含影音食谱链接）
📌影音实作链接岁那年第一次到东京，街头上被这造型可爱闻起来焦香焦香的酱油团子给吸引，咸甜滋味，外酥内韧又嚼劲十足，从此之后便念念不忘。 日本无法常常去，但材料简单制作容易的酱油团子我在家可以常常做！嘴馋时来上一串（通常不只一串！）满满的幸福感在嘴里，在心里。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先，先将糯米粉与60克的水搅拌在一起
- 第二步：
取一小块糯米糰稍微压扁
- 第三步：
放进滚水里烫熟，当浮在水面上时捞起来放回糯米糰里，等待10分钟稍微冷却一下
- 第四步：
然后将熟的跟生的糯米糰揉合在一起再成光滑的状态。如果太黏不好操作可适量再加一些糯米粉作调整
- 第五步：
完成后分成9等份，再搓成球状
- 第六步：
进滚水里煮，煮到浮在水面上后再煮2分钟。捞出后直接进冷水冷却
- 第七步：
接着用竹籤将糰子以3个为一串串起来。起一个热平底锅干煎至表面微焦
- 第八步：
现在我们来製作酱油抹酱。 锅子内将酱油，黑糖及30克的水加热至糖全部融化。 另一个小碗将玉米粉跟15克的水混合在一起后倒进酱油抹酱里，稍微搅拌，当抹酱的质地会渐渐变浓稠就完成了
- 第九步：
最后将酱油抹酱均匀地刷在糰子上就大功告成啰！
- 第十步：
咸甜的滋味混合着焦香，外酥内韧好有嚼劲呢！ 更完整的实作影音连结参考： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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