[速成好料]泡菜肉丸
今天下班买了一些绞肉,却不知道做甚么好,翻了翻冰箱看到泡菜,就决定DIY做个泡菜肉丸试试看,没想到~好~好~吃~啊~~~于是决定po个食谱留念...
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1 将蒜头切碎加入两汤匙水中静置五分钟,泡菜剪碎![[速成好料]泡菜肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/29/2ec28e52c1ca1d3c1a35d738c0afda13.jpg "[速成好料]泡菜肉丸的制作步骤")
- 第二步：
步骤2 将蒜水与一汤匙酒拌入绞肉里,同方向快速搅拌,之后拌入剪碎的泡菜![[速成好料]泡菜肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/29/29476d1258d21132dcad81a699eda3ac.jpg "[速成好料]泡菜肉丸的制作步骤")
- 第三步：
步骤3 加入蛋及太白粉水,搅拌均匀![[速成好料]泡菜肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/29/fc8cf326bb9500d8af82cbea99bfa4eb.jpg "[速成好料]泡菜肉丸的制作步骤")
- 第四步：
步骤4 高汤加一碗水煮滚,加入少许酱油及酒,用汤匙挖起绞肉,稍为塑形后放入高汤,滚水煮约10分钟后盖锅盖,转中小火再焖15分钟即可熄火上桌![[速成好料]泡菜肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/29/b1ccf0056bbd853fa5af3a4a540de1a2.jpg "[速成好料]泡菜肉丸的制作步骤")
- 第五步：
步骤5 洒上葱花,加上几片冰凉泡菜,保证可以吃一大碗饭!![[速成好料]泡菜肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/29/0ed555f63997b1908cf6828435c216e5.jpg "[速成好料]泡菜肉丸的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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