水蜜桃生乳酪
水蜜桃味的酸奶，喜欢的记得收藏哦，新手必学!免开火、免烤箱、超级简单的水蜜桃生乳酪!不需要太多器具，只要有打蛋器、刮刀、碗、杯子，喇喇垒、冰一冰就好~ 炎热的夏天来一杯酸甜、清爽、多汁又冰凉的甜点吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
生乳酪: 将奶油乳酪、上白糖放入碗中，微波30秒或隔水加热直到奶油乳酪软化，用打蛋器搅拌至滑顺无颗粒 *可以用糖粉取代上白糖，一般砂糖颗粒较粗不太适合
- 第二步：
将吉利丁粉放入小碗中，慢慢加入温水混合均匀，微波20秒或隔水加热融化，放凉备用 *若用吉利丁片，使用一样的克数，泡冰水软化，然后将鲜奶油微波加热30~40秒，放入软化的吉利丁片使其融化并喇匀
- 第三步：
将优格、柠檬汁、鲜奶油加入奶油乳酪碗中喇匀
- 第四步：
加入步骤2的吉利丁液喇匀
- 第五步：
可以过筛一下，也可以直接倒入模具中 我用的是家里的玻璃杯，你也可以用6吋的慕丝圈或蛋糕模 盖上保鲜膜，冷冻1~1.5小时直到完全凝固，去摇它也不会晃动的程度
- 第六步：
水蜜桃果冻: 将吉利丁粉、水、少许水蜜桃罐头汁放入碗中喇匀，一样微波20秒融化，接着加入剩下的水蜜桃汁、柠檬汁喇匀，过筛到一量杯中放凉备用
- 第七步：
等待的时候来切水蜜桃~切片或切丁都可以，摆法大同小异
- 第八步：
生乳酪完全凝固后，放上水蜜桃 切片的可以交迭摆成玫瑰花状(我的太少了所以没办法XD) 切丁的就绕着中心摆一圈
- 第九步：
再次冷冻15min，让水蜜桃固定住，等一下到果冻液才不会乱飘
- 第十步：
15min后慢慢倒入放凉的果冻液，液面尽量和水蜜桃等高比较好看~这个配方算的量刚刚好不会有剩喔!
- 第十一步：
冷藏直到果冻凝固，就可以开吃啦!这次用的是北海道的Luxe奶油乳酪哦～
- 第十二步：
冰冰凉凉好好吃~
- 第十三步：
送礼自用两相宜!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
⚠注意冰冷冻的时候一定要顾好时间，冰太久会结成一条一条的冰晶，口感不好
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