布朗尼奶酪双层蛋糕
想吃布朗尼又想吃奶酪蛋糕 那这款能同时满足两边的双层蛋糕在适合不过XD 做法也不会太难 只是要多花时间准备两种面糊 因为模型比较小的关系 所以烤焙时间并不会太长 这款蛋糕刚烤出来是最好吃的状态 布朗尼巧克力浓郁湿润的味道与口感 配上奶酪层扎实的起士味！ 搭上一杯黑咖啡在幸福不过！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热上下火摄氏160度，这边方模我适用慕斯方模，底下包起铝箔纸，并放上烤焙纸防沾。
- 第二步：
[布朗尼层]先将无盐奶油放置室温软化，加入细砂糖打至泛白鬆发。
- 第三步：
[布朗尼层]加入鸡蛋、兰姆酒搅拌均匀。
- 第四步：
[布朗尼层]之后将所有粉类过筛后加入步骤三中，搅拌均匀，不要过度搅拌以免产生筋性。
- 第五步：
[布朗尼层]把苦甜巧克力切碎后隔水加热至融化后待凉，加入步骤四中用橡皮刮刀绞拌均匀，最后加入耐热巧克力豆拌均匀即可入模。
- 第六步：
[布朗尼层]用烤箱上下火160度烤15-20分钟后拿出，烤焙时间同时製作乳酪面糊。
- 第七步：
[乳酪层]奶油乳酪放置室温软化，加入细砂糖打至羽绒滑顺状。
- 第八步：
[乳酪层]加入鸡蛋、动物性鲜奶油、浓缩柠檬汁，搅拌均匀。
- 第九步：
[乳酪层]把所有粉类过筛后加入步骤八中，稍微搅拌均匀至无颗粒状即可入模。
- 第十步：
把事先烤好的布朗尼拿出后倒入乳酪面糊，同时把烤箱温度下火转为0，上火转200，烤10-15分钟即可出炉。(温度出炉后再转就好，不用事先转变，因为要让下火有些温度)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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