半熟软滑奶酪蛋糕（不需奶油奶酪）

步骤

1. 第一步：
   先准备烤模的部分 在你的6吋蛋糕模里随性的放进一张烘焙纸然后压紧 （就像烤巴斯克那样） 压紧之后在内侧抹上薄薄的一层无盐奶油 就可以放一旁了
   
2. 第二步：
   准备饼干底 先去炉上用隔水加热融化奶油 然后就去打饼干～ 我使用的是比利时莲花焦糖脆饼 经过这次尝试后觉得使用消化饼干还是比较好吃喔 把饼干压碎或打碎成你喜欢的程度然后加进融化奶油搅一搅 铺进烤模压实 就可以丢进冷藏备用
   
3. 第三步：
   先去预热烤箱175度再回来做 马斯卡彭加进细砂糖用刮刀搅拌均匀后 慢慢加入牛奶继续搅拌均匀 然后一次一颗鸡蛋也进去 要第一颗鸡蛋都拌匀再加进第二颗唷 最后加进柠檬汁和玉米粉拌匀
4. 第四步：
   过筛乳酪糊！我过筛了两次 吃起来才会细緻 所以这个步骤很重要喔！
5. 第五步：
   终于可以送进烤箱啦！ 用175度烤50分钟 烤完拿出来冷却放凉 不要急着脱模！ 要放大概3-4小时之后 蛋糕连着那张烘焙纸转移到你喜欢的容器里面 在上面封上保鲜膜再拿去冷藏大概至少4小时或一个晚上也没关係 隔天就可以吃噜！