巴斯克奶酪（8吋）

步骤

1. 第一步：
   1.奶油乳酪445g，隔热搅拌至滑顺 2.加入砂糖150g搅拌至融化 3.ㄧ次加1颗蛋，打到看不见，依序加入 4.放柠檬20g （可以改放适量香草精），搅拌均匀 5.倒入鲜奶油220g，搅拌均匀 6.面粉15g过筛，搅拌均匀
   
2. 第二步：
   6.烘焙纸揉ㄧ揉，烤模涂奶油，让烘培纸可以贴烤模，涂奶油 6.不放烘培纸也可以，用可开式烤模，涂上奶油 7.倒入面糊，拍烤模，让空气出来，或用筷子把空气戳ㄧ戳。
   
3. 第三步：
   烤箱200度预热 （水波炉 200度，2段预热） 放的位置：中下层 温度：200 烤：40分钟 烤完要放ㄧ晚才吃 个人觉的放24小时会更好吃