台湾浓抹茶重奶酪蛋糕(6吋)

步骤

1. 第一步：
   蛋糕底：把消化饼干装进袋子压碎，加入已变成液态的奶油，混和均匀。 倒入模具中压平，边边特别注意要压紧！然后放到冰箱冷藏。
   
2. 第二步：
   把奶油乳酪倒入锅子中，用打蛋器打成乳霜状。
   
3. 第三步：
   依序加入优格、砂糖、鲜奶油、鲜奶、吉利丁（要先泡水软化，但只要泡一下下就好不然会直接融掉）抹茶粉（要先过筛），隔水加热搅拌均匀（也可以像我一样直接加热，但是要一直搅拌才不会烧焦喔！）
   
4. 第四步：
   Ps.每加入一样材料就可以先稍微搅拌，最后混和比较容易也比较不会结块。 ※小撇步：如果要在蛋糕上做装饰，可先不要加抹茶粉，搅拌均匀后取一点出来放到塑胶袋的角角边，要用的时候再剪小孔就可以画画啦～（如上右示意图）
   
5. 第五步：
   把加热过的面糊过筛，倒入从冷藏拿出的模具中。
   
6. 第六步：
   轻轻敲一敲把气泡敲出，并可加上装饰。
   
7. 第七步：
   放入冷藏或冷冻，我因为赶时间，所以在冷冻库冰三个小时就拿出来，发现已经成形了～但如果不赶时间可以再放久一点。
8. 第八步：
   再拿一个漂亮的盒子装就完成了！！！