美乃滋沙拉酱

创作灵感 自制美乃滋沙拉酱,品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
icook 2797 阅读

材料单

  1. 250g新鲜的油
  2. 3/4常温蛋
  3. 50g糖
  4. 2g盐
  5. 半颗柠檬汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蛋+糖+盐 打至发泡
    美乃滋沙拉酱的加工步骤
  2. 第二步:
    打到这样可以开始加油,用吃饭的汤勺加一匙进去,要打到乳化(没有油水分离)才可以再加下一匙。
    美乃滋沙拉酱的加工步骤
  3. 第三步:
    油越加越多,美乃滋会开始成形变稠,油剩下1/4的量时,加入柠檬汁(综合味道也可以让美乃滋不这么稠)。 打完所有的油就好啦~ 冷藏保持干净不沾到水可以放1个月。
    美乃滋沙拉酱的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(47) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部