泰式凉拌海鲜

步骤

1. 第一步：
   虾仁冲水3-4次后用刀沿虾背划开一刀(不切断)挑去肠泥，再用盐巴抓拌之后冲净。花枝(或透抽)洗净切适当大小。两者一同入滚水汆烫至熟后捞出泡入冷开水中冷却，沥干备用。
2. 第二步：
   红萝卜、洋葱切细丝备用。
3. 第三步：
   蒜头、青葱切末；辣椒去籽切末；柠檬榨汁(约100cc)；取一小碗，将所有酱汁材料混合均匀备用。
4. 第四步：
   取一有盖的保鲜盒，放入沥干的虾仁、花枝，以及洋葱丝、红萝卜丝，再淋入所有酱汁，轻轻抓拌使材料混合后，盖上盖子，摇晃保鲜盒使酱汁和材料混合，放入冰箱2小时使入味即可食用。