藜麦和风沙拉
这一道加了藜麦的鸡丝沙拉，不但营养更加分，藜麦QQ小小的口感，加上鸡丝的软嫩和黄瓜的脆，让整道沙拉的口感有更丰富的层次。不管是天气冷温温的吃，还是天气热冰过再吃都非常美味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
藜麦约1/2米杯以细网筛用流动的水轻轻冲洗干净。
- 第二步：
煮的时候1米杯的藜麦加0.8米杯的水是较有嚼劲的口感，1：1去煮的话则较鬆软，大家可以依照自己的喜好去做调整。
- 第三步：
以一般煮饭的方式煮熟，翻鬆一下就可以吃。
- 第四步：
煮好的藜麦等它凉了之后用密封罐或保鲜盒装起来，冷藏可以保存约2-3天，冷冻可以保存2週，要拿来入菜就随时放一点进去，非常方便。
- 第五步：
鸡胸肉放入滚水中煮熟，如果肉太厚可先刺几个洞比较快熟。
- 第六步：
放凉一点之后剥成鸡丝。
- 第七步：
小黄瓜切粗丝。
- 第八步：
在盘中依序放上小黄瓜丝、鸡肉丝与藜麦，再淋上芝麻酱拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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