绿竹笋沙拉
绿竹笋沙拉可说是夏季最佳的前菜，清甜可口又开胃，自己做很简单，爱吃多少就做多少，非常方便。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.将绿竹笋老皮粗纤维去除，清洗干净。（不拨壳）（笋尖被快手脚的老闆去除了，不然也可不用切除，还可装饰摆盘）
- 第二步：
2.取适当大小的锅子，放入绿竹笋，加冷水盖锅竹笋再多出约2-3公分的水量。
- 第三步：
3.放于瓦斯炉中，开中大火煮约15-20分钟（依绿竹笋的大小）后关火，开盖加入盐搅拌溶解，再盖上盖子，焖约30分钟即可取出放凉。
- 第四步：
4.将绿竹笋以保鲜盒（袋）放于冷藏冰凉即可。（可保存3天没问题）
- 第五步：
5.食用前，再取出去除外壳及表皮粗纤维，切块状。
- 第六步：
6.切好摆于盘中。
- 第七步：
7.最后，再挤上美乃滋即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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