快速上菜温沙拉─沙茶鱿鱼
新鲜鱿鱼的鲜甜和脆口是饕客的最爱，即便在这冷冷的冬季，简单汆烫就能暖暖上桌，美味完全保留。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将新鲜鱿鱼洗净，头部位置切成4块，身体部位先划出花纹再切大块，煮一锅水，水开后放入汆汤2~3分钟就可以捞出沥干。
- 第二步：
取一深碗，放入汆烫好的鱿鱼，蒜头去膜使用磨泥器将蒜头磨成蒜泥加入。
- 第三步：
姜洗净，使用磨泥器将姜磨成姜泥加入。
- 第四步：
加入黑麻油。
- 第五步：
加入酱油。
- 第六步：
加入辣椒酱（这一次使用的辣椒酱是自製的，大家有兴趣可以参考下列网址 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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