南瓜鲜虾沙拉
最近做了烤南瓜沙拉后，突然爱上南瓜那松软鲜甜的滋味，哈。 好吃外，南瓜本身也营养丰富～富含维生素Ａ可以照顾眼睛和皮肤黏膜，而现代人大多忙碌，有时吃饭太快来不急细细咀嚼，就容易有胃食道逆流等胃病，南瓜里的果胶还能保护胃黏膜帮助消化呢
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
电锅外锅放２杯水，南瓜去籽后下面垫铁盘接蒸出的水份，再在铁盘上放筷子架高南瓜按下开关，待南瓜蒸熟后用汤匙压成泥。
- 第二步：
鲜虾剥壳去肠泥后，和姜片一起放入滚水中川烫，沥干备用。
- 第三步：
退冰过的蛋放入电锅蒸熟，再去壳切成丁。
- 第四步：
小黄瓜切丁后＋入１／４茶匙盐，静置１５分钟出水后把水倒掉。
- 第五步：
鲜虾留３尾装饰，其他切丁，然后与放凉的南瓜丁，鸡蛋，小黄瓜，优格和调味料混合。
- 第六步：
混合均匀后，上面铺上鲜虾及少许香菜做装饰就完成啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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