芒果鸡蛋马铃薯起司沙拉~轻食水果沙拉早餐
一早太阳就赤炎炎，早餐只想吃点清爽的，水煮鸡蛋及马铃薯+芒果的沙拉，就是这样一道清爽的夏日料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水煮蛋可事先煮好冰在冰箱备用。想吃就可取出比较方便。*煮的时候从冷水煮起煮约10分钟就熟了，把钝端用针戳一个小洞比较不会爆裂。*我是用电锅蒸的，把蛋放在锅子或碗里，直接放在电锅里，外锅放半杯水，跳起来就好了。
- 第二步：
马铃薯蒸熟或是水煮熟皆可。熟的时候用筷子戳可以轻鬆刺穿。这也是事先做好冷藏备用的。
- 第三步：
芒果去皮切两公分大丁。
- 第四步：
葱切葱花备用。
- 第五步：
全部的材料拌匀，淋上喜欢的沙拉酱并洒上起士粉即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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