四神汤【卡特莉的立冬进补】甜的喔~ ♥
对于四神汤是甜的这件事，我一直觉得很不可思议，就好像是客家朋友觉得四神汤是咸的这件事非常古怪一样。 我的客家朋友跟我说，小时候他阿嬷都给她喝甜的四神汤，但因为他妈不会煮饭，所以她也不知道怎么煮。 是说，甜四神很有童趣ㄟ!! 蒐集资料之后发现，做起来也不麻烦，当作早餐或宵夜的甜汤感觉将将好，真是太喜欢了！^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把所有的材料都稍微洗过（当归记得拿掉，冰糖当然不用 XD）。
- 第二步：
煮一锅滚水，先把排骨们丢进去川烫（因为我不想等下放到电锅蒸完有太多血水浮在水面上）。
- 第三步：
把排骨们捞起来之后，放入四神汤料包。
- 第四步：
加水。一包料包听说可以煮2公升的水，但我的锅子只能放1.2公升就紧绷了。
- 第五步：
放入大同电锅，外锅我加了400c.c.的水也紧绷了 XD。等电锅跳上之后，盛出需要的量改到瓦斯炉上煮（因为还不够烂），这时候，放入冰糖调味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
* 原文出于此：。* 四神汤料包是到中药行买的，内有当归、莲子、芡实、淮山、茯苓、薏以仁，要煮甜的时须把当归拿掉。
* 排骨我买了有带骨的尾冬骨和一些带肉的软骨，最后放入冰糖在瓦斯炉上再煮一下的步骤不能省，因为冰糖融入排骨里面会让排骨变得软软的更好吃喔~
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