苹果乳酪面包

苹果烤熟之后有着特殊的风味,洒上迷人的肉桂,搭配香浓的乳酪,是款CP值很高的面包唷 ♥ FB:
icook 1981 阅读

材料单

  1. 200g高筋面粉
  2. 50g低筋面粉
  3. 1大匙糖
  4. 40g鸡蛋
  5. 110g冰水
  6. 1小匙盐
  7. 3g酵母
  8. 20g奶油
  9. 如下配料材料
  10. 90g奶油乳酪
  11. 半颗新鲜苹果
  12. 适量肉桂粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    面粉+鸡蛋+水+盐+糖+酵母混和成团
    苹果乳酪面包的加工步骤
  2. 第二步:
    加入奶油揉至不黏手
    苹果乳酪面包的加工步骤
  3. 第三步:
    第一次发酵静置成2倍大
    苹果乳酪面包的加工步骤
  4. 第四步:
    面糰擀平卷起来放置长条容器中
  5. 第五步:
    静置地2次发酵至1.5倍大
  6. 第六步:
    製作馅料:鸡蛋加糖搅拌均匀,分次加入乳酪里搅拌至滑顺
  7. 第七步:
    倒入面包上,排上切片的苹果,洒上肉桂(约8分满,不然烤的时候会溢出来)
  8. 第八步:
    烤箱180度预热完成,烘烤25~30分钟就完成啰!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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