地瓜小花面包

步骤

1. 第一步：
   1. 取一钢盆加入所有主材料混合搅拌均匀，然后移到工作台上用手 揉成光滑面糰，放回抹了少许油钢盆内，盖上保鲜膜进行第一次 发酵约50分钟呈两倍大。2. 取出发酵完成面糰，用拳头压出面糰内的气体，然后均分成6等份 @50g揉成圆形，静置鬆弛约15分钟。
   
2. 第二步：
   3. 将小面糰桿开后(中间厚边缘薄)，把地瓜馅料包入收口捏紧朝下。
   
3. 第三步：
   4. 再把包馅面团稍微压扁后橄开成圆片，用剪刀剪成六等份，中间 不要剪断。5. 移入烤盘中，每片中间再剪一刀。6. 每两个为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上 露出地瓜馅。
   
4. 第四步：
   7. 轻盖上保鲜膜最后发酵约40分钟。8. 表面刷一层全蛋液, 中间撒些黑芝麻装饰。
   
5. 第五步：
   9. 入已预热上火190度C,下火180度C的烤箱中层，烤约20分钟呈表面 金黄色即可漂亮出炉啰!
   
6. 第六步：
   当甜美英式早餐或下午茶点都很正点喔!!