红豆转转转吐司@冯太厨房
简简单单的折叠,便造出如藏宝地图般的图案,有趣又好味!
2010 阅读
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
将所有材料﹐拌匀(除奶油和红豆蓉)。 - 第二步:
加入奶油揉至光滑。 - 第三步:
将面团放入大盆中,盖上湿布发酵1小时。 - 第四步:
将发大了一倍的面团拿出来排气。 - 第五步:
醒面15分钟。 - 第六步:
将面团压成正方形。 - 第七步:
以菱形方法将红豆蓉铺在面团上面。 - 第八步:
将四隻角向中间包裹。 - 第九步:
住内摺三摺,用棍压平,再摺三摺,压平,如此类推,共做四次。 - 第十步:
将面团卷好放入扫了油的模中。发酵至1-2倍大。 - 第十一步:
把模放入预热的180度的炉箱内,烤30MINS。 - 第十二步:
出炉后即脱模,用架放凉后,约15-20分钟,用面包刀切成一片片。 - 第十三步:
慢用!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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