《Pastry系列》核桃司康
📣Welcome to C.T Baking 这款来至英国的点心，是英国人家家户户都会做的点心呢，口味位于蛋糕和面包之间同时也是一款很健康的点心，想吃就自己动手做吧，那我们开始啰👣👣👣 （此配方可以做30片左右）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
Pastry系列 这个系列主要是介绍一些西点、派皮、塔皮、饼干等烘焙点心，通过这个系列能让大家知道这些产品究竟是源自于哪些国并了解他们的烘焙特色，希望你们会喜欢这个系列的产品。
- 第二步：
1.核桃切碎 2.170/170烤10分（有烤出核桃香气即可）
- 第三步：
1.准备材料 2.开烤箱，180/180
- 第四步：
1.粉类过筛放入容器中
- 第五步：
1.奶油分块加入容器中（也可以事先分小块小块的）
- 第六步：
1.用低速搅拌（有明显的奶油块不要一直拌成糰）（如右图为正确的样子）
- 第七步：
1.牛奶、鸡蛋倒入拌匀（用机器的中低速）（材料吃进去就好不要一直拌）
- 第八步：
1.先下核桃碎在下砂糖拌匀（用机器中低速）（材料吃进去就好不要一直拌）
- 第九步：
1.桌面上放保鲜膜或硅胶垫或将桌子擦干净 2.面糰放置桌面稍微翻压几下（目的是为了让核桃碎能够在吃进去一些） 3.放置冷藏鬆弛最少30分钟
- 第十步：
1.用手将面糰压平至厚度5cm 2.拿出塑型的工具将面糰分割（没有工具的也可以直接取要的大小搓圆稍微压平也可以） 3.放入烤盘
- 第十一步：
1.准备全蛋液 2.刷一次 3.（参考用）烤焙温度＆时间： 180/180，35分➡（刷完第二次在烤）180/180，5~10分 4.烤完后静置冷却
- 第十二步：
1.完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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