南瓜面包
金黄色的南瓜造型面包，从里到外都有满满的南瓜，松软香甜、营养又美味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜馅： 将南瓜泥、无盐奶油、细砂糖放入锅中，拌炒至融化，最后收汁成团即可备用。
- 第二步：
南瓜面包： 将高筋面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥混合均匀成团。
- 第三步：
持续搓揉成光滑、不黏手的面团，将面团压平，包入室温奶油，搓揉至完全融合。
- 第四步：
抓取面团一角朝桌面用力甩打出去，再将面团对折，不断重复此动作至面团花滑。
- 第五步：
面团的光滑面翻折出滚圆，收口处捏紧朝下放入已抹油的盆中。
- 第六步：
盖上保鲜膜，发酵1小时使面团变成2倍大。
- 第七步：
桌上洒点手粉，用手掌将面团中的空气轻压出来，分切为四等份。
- 第八步：
将每份的面团光滑面翻折出滚圆，收口处捏紧，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 第九步：
将静置过的面团，擀平成圆形面皮，翻面后铺上适量南瓜馅，将馅料包入，收口处捏紧朝下。
- 第十步：
棉绳先浸泡在油中，再以米字形的绑法缠绕在面团上。 （绑线时不用太紧，让面团有足够空间膨胀）
- 第十一步：
放入烤箱，以180度烤15分钟即完成，出炉时震一下烤盘，剪掉棉绳就可以享用啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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