🇭🇰港式面包🇭🇰丹麦条
港式丹麦条这款面包要在传统面包店才买得到，香口酥脆，外脆内软。今天介绍一个少糖少奶油的丹麦条，让大家可以吃得更健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉过筛，并加入炼乳，冰水分3-4次加入，揉5-10分钟成面团。
- 第二步：
加入糖和酵母粉，揉3-4分钟，再放盐揉2分钟。最后放入已软化的奶油，揉至油份被面团吸收，放在碗中包上保鲜膜，发酵45分钟。
- 第三步：
取出排气，并放在保鲜膜上擀成长方形。
- 第四步：
将其中一半扫上已软化的牛油溶液，并放上葡萄干。
- 第五步：
摺迭后用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏20分钟
- 第六步：
切割分为6条， 从两端尾部开始扭，两端反方向扭，扭成麻花形状，尾部向下，再发酵大约20分钟后扫上蛋液。
- 第七步：
放进烤箱，180度，15至18分钟，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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