【紫薯&南瓜小面包】

紫色搭配黄色的小面包,真是吸睛又疗愈!做法简单~不仅口感松软,而且营养满分呢!
icook 2925 阅读

材料单

  1. 70g高筋面粉
  2. 30g南瓜泥(或紫薯泥)
  3. 0.5g速发酵母粉
  4. 25g鲜奶
  5. 8g糖粉
  6. 10g(室温软化)无盐奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    除了无盐奶油外,其他全部的材料混在一起揉压成团
    【紫薯&南瓜小面包】的加工步骤
  2. 第二步:
    加入软化的奶油,揉入面团中,让奶油完全吃进面团中(揉至面团摸起来不油,约5分钟)
  3. 第三步:
    静置10分钟后封好,放入冷藏至少六小时(可晚上做好面团放冷藏,隔天起来製作烘烤)
  4. 第四步:
    取出桿成约0.5公分厚度,切成方块状,在上面戳小洞
  5. 第五步:
    保鲜膜封好,放置室温发酵30分钟
  6. 第六步:
    烤箱150度预热
  7. 第七步:
    用150度烤16分钟就完成了
  8. 第八步:
    非常鬆软好吃唷~~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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