野餐餐包『联华面粉』水手牌台湾小麦风味粉
野餐风盛行，除了户外的美景，还要搭配美味的餐点这样的野餐才是最棒的，推荐妈妈们自己准备这个野餐餐包，再变化运用在甜咸食上！ 在户外野餐也可以有早午餐店的高级享受喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，水手牌台湾小麦风味粉，糖，盐，奶油，奶粉，鸡蛋，酵母粉，冰水。 夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高，所以加入冰水，那冬天就可以用常温的水即可。
- 第二步：
所有材料，除了奶油，都放入搅拌钢内搅拌成糰。 成糰后加入奶油继续搅拌，搅拌到面糰可以拉出薄膜状，这样的口感会比较好喔！ 成糰的面糰放入不绣钢锅内，盖上保鲜膜，基础发酵1小时，夏天天气热，可在室温发酵，如果是冬天，需要在35～40度的发酵箱内发酵！
- 第三步：
一小时过后，面糰基础发酵完成！
- 第四步：
分割面糰，分割成50g面糰16个，90g面糰2个，并滚圆，鬆弛40分钟。
- 第五步：
整形，桿平面糰，如果觉得黏手，手可以适量沾少许水手牌台湾小麦风味粉，这样会比较容易操做！
- 第六步：
卷起长边
- 第七步：
再卷起收成一小糰
- 第八步：
再稍微滚圆，整形完成
- 第九步：
简单的餐包方式，可以把面糰直接放入模型中，等待最后发酵！
- 第十步：
变化整形方式，把90g面糰桿平，翻面后周边放上八个整形好的圆面糰！ 桿平的面糰分出八等分，一片黏一个圆面糰，表面还可以黏上自己喜欢的坚果装饰
- 第十一步：
简易版，餐包发酵后的样子（最后发酵完成的样子）
- 第十二步：
变化版餐包（最后发酵完成的样子）
- 第十三步：
简易版，餐包用烤温180度烤24分钟，表面刷上奶油完成
- 第十四步：
变化版餐包用烤温180度烤24分钟，表面撒上水手牌台湾小麦风味粉后完成
- 第十五步：
餐包是野餐最好的伙伴，可以运用在咸食三明治，也可以运用在甜食果酱搭配！ 做个小汉堡出去野餐可是超吸睛的呦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
联华面粉的优良品质，要好好支持呦~～水手牌台湾小麦风味粉，内含51%台湾在地种植的小麦，在家手作餐包的同时，也能支持台湾农业，为土地尽一份心力呦!水手牌面粉粉丝页
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