かにの百香果青木瓜
夏天吃不下饭的时候，来一盘冰凉，爽口，鲜艳，开胃，美味的百香果青木瓜，真是人生一大享受。 有时候带孩子去三*巧福吃牛肉面...点套餐时，偶尔也会吃到这道凉拌菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这次因为苏迪勒颱风....扫倒了阿母的木瓜树.....所以冒出好多青木瓜
- 第二步：
备料 青木瓜，百香果
- 第三步：
青木瓜剖半-削皮，去子，百香果剖半-挖出果泥
- 第四步：
青木瓜果肉切薄片，越薄越好
- 第五步：
加盐巴抓一抓（放置20分)
- 第六步：
取一小碗，将梅子粉与糖先用汤匙搅拌均匀，让糖融化，然后与百香果泥先搅拌均匀(刚好家里没有话梅...所以改用梅子粉)
- 第七步：
用冰水(或冷开水)洗去他的盐份
- 第八步：
取出沥干水分 备用
- 第九步：
取一空锅，放入百香果果泥，沥干的木瓜薄片与梅子粉糖浆，一起搅拌均匀
- 第十步：
将腌製好的百香果青木瓜薄片，装进玻璃瓶里，密封放进冰箱...隔天食用 (最好是酱汁可以腌盖过木瓜片)
- 第十一步：
隔天就可以享用美食了 ^ ^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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