凤梨虾球
分享一道超级简单酸酸甜甜的凤梨虾球，凤梨虾球是一道经典的台菜，很讨小朋友欢心的美食， 裹着满满美乃滋的炸虾球， 搭配凤梨一起吃，酸酸甜甜的十分开胃，很有夏天的气息~虽然这道乍看好像很难，其实做起来会比想像中简单，如果炎炎夏日没什么胃口，不妨动手做做看这道好吃的凤梨虾球吧! 食谱影片:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁背部划一刀，取出肠泥后，用少许盐及1大匙太白粉轻轻搓揉后，反覆冲洗至摸起来没有黏滑感，清洗干净后并以纸巾拭去水分。用太白粉抓洗过可将虾仁上面的黏液和腥味和脏东西去除，料理起来颜色口感也会比较好。加入腌料抓匀，腌渍10分钟。 食谱影片:>将调味料拌匀，加入凤梨与虾球拌匀盛盘即可。 食谱影片:>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
至于炸好剩下的油怎么处理呢? 小田太太会滤掉油渣后装入罐里冷藏，之后当炒菜油用，但如果油看起来很脏、或反覆油炸太多遍，我就会直接舍弃不再用了
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