贝果汉堡

健康又美味的贝果汉堡,原来是这样制作的,清爽的奶盐贝果,超级适合用来做汉堡和三明治!
icook 1861 阅读

材料单

  1. 600克牛绞肉(全瘦肉)
  2. 半颗洋葱丝
  3. 适量,约7-10克盐
  4. 10-15克面包粉
  5. 适量,约2.5克鸡粉
  6. 75克,约1颗半鸡蛋
  7. 适量,约10-15克日本优比沙拉酱(美乃滋)
  8. 可不加,约20克猪背脂
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    洋葱切细丝后,中小火炒至透明且带焦糖色。
    贝果汉堡的加工步骤
  2. 第二步:
    将炒过的洋葱和其他所有食材及调味料混拌,并用手抓腌至所有食材均匀融合。
  3. 第三步:
    取150-200克,用双手互扔拍打至紧实,不黏手。
  4. 第四步:
    热锅后,将拍打完成的肉球略压扁入锅煎煮。中大火两面各煎煮2分钟后,加入约10克奶油,盖上锅盖中小火闷煮约3-5分钟。
  5. 第五步:
    贝果对半切,用煎完牛肉的锅子,两面小火煎约1分钟。
  6. 第六步:
    组合:贝果+牛汉堡肉+番茄酱+起司+贝果。完成。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
牛绞肉也可直接替换成猪梅花肉。
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