柠檬奶香脆饼（一岁宝宝点心）
微微酸甜的柠檬奶香脆饼，这个硬度适合吞咽能力还OK，让已长牙或正在长牙的宝宝当磨牙饼来吃，市售磨牙饼感觉硬度不够，这个饼干的硬度不至于让宝宝吃进过多的零食，因为可以磨牙宝宝会慢慢吃，自制无添加的饼干吃起来也比较安心一些。 不让宝宝吃奶油的妈咪可以将奶油换成植物油喔！糖也可以自己减量！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前准备~ 低筋面粉过筛，奶油放置室温软化备用 （前置作业忘了拍照，用成品照）
- 第二步：
1.将奶油用打蛋器打散，加入砂糖继续打到颜色变浅，再加入柠檬汁和柠檬皮屑继续打到砂糖融化 2.加入过筛好的低筋面粉，轻轻稍微搅拌，再慢慢加鲜奶轻拌成不黏手的面糰
- 第三步：
3.将面糰轻搓成长条状，用保鲜膜或烘焙纸放置冷冻40分以上 ☆因为我是马上要烤，所以只冰45分，若冰太久无法马上切片，必须稍微放到退冰 4.烤箱预热5分，上火200度/下火180度
- 第四步：
5.将面糰取出切片，勤劳的人也可以切片后用饼干模压成想要的形状，烤盘铺上烘焙纸均匀的放上饼干，以上火200/下火180烤25~30分，表面金黄即可完成
- 第五步：
出炉放置铁架冷却再装密封袋喔！ ☆饼干片数就是照片里这样，因为有两个压模和一个大的，如果做一样的，约可做28~30片左右
- 第六步：
成品切面
- 第七步：
2021/06/13 和宝贝一起做的成品图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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