萝丝玛丽香橙磅蛋糕

很喜欢柳橙磅蛋糕,这次还混搭少许自己种的迷迭香来提味,果香中更添了些浪漫芬芳⋯⋯
icook 2029 阅读

材料单

  1. 300g低筋面粉
  2. 250g无盐奶油
  3. 230g细砂糖
  4. 3g无铝泡打粉
  5. 3个全蛋
  6. 3大匙(量匙)无糖优格
  7. 3个鲜橙
  8. 3支迷迭香
  9. 少许柠檬汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    一共3个枊橙,先把1个柳橙刨下橙皮备用,挤1碗柳橙汁,其他几个圆片,最后把果汁和切片柳橙加些糖煮至软且浓缩成蜜枊橙!记得留下半颗柳橙备用。
  2. 第二步:
    面糊部分,先搅拌奶油,加入糖打发至变白略蓬鬆,再慢慢加入蛋汁打至蛋液完全吸收!
  3. 第三步:
    奶蛋糊倒入已过筛的面粉,开始拌的动作,中途加入半颗果汁,柳橙皮、些许柠檬汁、些许迷迭香末、优格、些许煮过柳橙片的蜜橙汁(勿太多)。继续拌至光滑无颗粒。
  4. 第四步:
    最后倒入长型模具,上面再铺上蜜柳橙片及一支迷迭香!以180度烤40~50分钟,竹籤不沾黏即烤熟。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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