凤梨磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   糖+奶油(软化)...搅拌在一起...搅拌到没有糖颗粒,成淡黄色,也是就奶油打成乳霜状
   
2. 第二步：
   在放入...蛋...蛋要分3次加入,每ㄧ次加入都需要蛋与奶油做结合在倒入下ㄧ次...搅拌均匀到全吸收
   
3. 第三步：
   在加入...过好塞的面粉与泡打粉跟盐
   
4. 第四步：
   在加入果酱...(因为我自己製作的凤梨果酱,果肉比较大比较多,所以我用了柠檬汁与ㄧ半凤梨果酱(40克)搅碎成汁.....把绞碎的果酱(40克)跟没有搅碎的果酱(40克)ㄧ起放入面糊中...ㄧ起搅拌均匀
   
5. 第五步：
   在烤模中剪好自己烤模大小的烘培纸,这样烤好时比较好拿出来,在倒入调好的面糊
   
6. 第六步：
   用170度~烤40分钟......在烤20分钟时打开在中间画上ㄧ刀,这样烤好时就有ㄧ条裂开的样子(怕没有熟,可在烤好时用牙籤插入没有沾黏就是蛋糕已好)
   
7. 第七步：
   在烤好时,可刷上...果酱(凤梨)加上少许的水,或是柠檬汁,小煮ㄧ下刷上去...这样就会湿润亮亮的,如果想更有香味也可刷上蜂蜜都可以自已微调
   
8. 第八步：
   放第2天比较好吃...比较湿润比较香甜