姜丝炒丝瓜
炒丝瓜不削皮、不焯水、不过油、不杀水、不加水和不加淀粉，这才是清炒丝瓜最简单、最好看、最香滑的做法，没有之一。可以很快上桌的简单料理，可以趁丝瓜当季时多吃～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蒜瓣拍扁去皮 - 第二步：
姜切丝 - 第三步：
丝瓜削皮后，切成半月形 - 第四步：
蒜头、姜丝爆香 - 第五步：
炒丝瓜，出水 - 第六步：
加水，盖上锅盖，以小火闷煮，煮滚后加盐，再闷煮约10分钟。打开锅盖开大火拌炒一下，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
想煮成汤的话可以多加一点水，稍微炖久一点，就能喝到鲜甜的丝瓜汤～
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