无水蛤蜊丝瓜
丝瓜炒蛤蜊，鲜香浓郁，来道一滴水都不加的蛤蜊丝瓜 咸香下饭😋 吃得营养又健康，这个做法清爽又鲜美，关键是操作更简单！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材:丝瓜/蛤蜊/德国盐
- 第二步：
食材排排站好 将丝瓜去皮，斜切成菱形状备用。 姜切成丝状，蒜头切碎备用。
- 第三步：
蛤蜊用德国盐+水浸泡2～3小时吐沙洗净备用。(水量少许即可)
- 第四步：
加入橄榄油在锅中起油锅
- 第五步：
加入姜丝爆香
- 第六步：
接着放入丝瓜
- 第七步：
放入蛤蜊
- 第八步：
放入米酒后加盖以中火焖煮，记得不要翻动 以中小火慢慢加热焖煮约3分钟，这样方式较能煮出甜味。熟成度又均匀。丝瓜可以用筷子轻戳，能穿透就能准备起锅。
- 第九步：
起锅前加入少许白胡椒粉、德国盐即完成。
- 第十步：
好好味的蛤蜊丝瓜完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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