便当菜：四季豆料理
四季豆在我的便当配菜里排名第2，也是一道料理快速、又营养、又好吃的蔬菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这道菜基本上只需要四季豆和大蒜2种食材。 蒜切末，备用。
- 第二步：
将四季豆清洗，去头、去尾、去老梗丝后，切小段。
- 第三步：
不沾锅冷锅冷油下蒜末，再开火炒蒜末，接着下四季豆拌炒。若一开下的油量少，拌炒时可加少许水或高汤一起拌炒。
- 第四步：
如果觉得还不够味，还可加1小匙XO酱一起炒。最后再加2小匙盬拌炒一下即完成。
- 第五步：
若还想再加料，也可以在前一歩骤加上切好的香菇一起炒（若是下新鲜香菇，要加一点水一起拌炒，若是下泡软的干香菇，可不用加水），颜色看起来会更丰富。
- 第六步：
四季豆和杏鲍菇一起炒也好吃！（因杏鲍菇会出水，所以拌炒此道菜时，除非是喜欢水煮四季豆的软嫩口感。可以不用再加水，或仅加少许水即可）。
- 第七步：
这道配菜也是带便当带无数次了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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