【伊莉莎白辣酱食谱】伊莉莎白干煸四季豆
干煸四季豆是我们熟悉的家常菜色，加入伊莉莎白辣酱能让这道菜更加香口下饭，很适合拿来带便当喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
混合猪肉末、酱油和米酒，拌匀后腌渍约30分钟。
- 第二步：
起一炒锅，里面加热油至摄氏180度（放东西下去炸会有均匀的泡泡），油的量只要可以泡到四季豆就够了。放入四季豆后炸至表面开始收缩、起皱纹后，把四季豆取出并将油倒掉，锅子不要洗。
- 第三步：
将泡过水的虾米剁碎，以中火用锅内剩下的油慢慢炒香，接着放入冬菜，一样用中小火慢慢炒香。
- 第四步：
放入蒜末、姜末和葱末，拌炒至香气出来。
- 第五步：
加入腌好的猪肉末，下锅后不要拌炒得太快，这边要炒到猪肉都上色且有微微的扎实口感。
- 第六步：
放入四季豆与酱油、米酒、砂糖和伊莉莎白辣酱，拌匀后即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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