比利时松饼
来做做比利时松饼,泡杯咖啡,想像自己置身在比利时的咖啡馆吧! *官网*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将温牛奶,砂糖,盐,过筛的面粉,鸡蛋,奶油,酵母放入打蛋盆中搅拌均匀.
- 第二步：
搅拌好后用保鲜膜覆盖进行第一次发酵,等待团变成2.5~3倍大时,表示第一次发酵完成.
- 第三步：
将面糰分成小团(约35~40g)沾上糖粒,在覆盖保鲜膜进行第二次发酵,时间约20分钟.
- 第四步：
发酵完成后,拿出鬆饼烤盘,开中火,等烤盘热后,用硅胶毛刷沾上奶油擦在上下烤盘面上,拿两坨沾了珍珠糖粒的面糰放在方格中间,压紧烤盘.
- 第五步：
正反面烤至表面成焦糖色,就完成搂.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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