自制松饼粉--厚片松饼有诀窍

步骤

1. 第一步：
   蛋打散
   
2. 第二步：
   加入鲜奶拌匀 ※这款鬆饼面糊必须是浓稠状，因为蛋的大小不同，可先加110毫升鲜奶，如果面糊调好后过于浓稠再酌量增添鲜奶调整浓稠度。
   
3. 第三步：
   加入<自製鬆饼粉>的食材拌匀(请勿过于用力搅拌)，最后加入融化的奶油或沙拉酱拌匀成面糊。
   
4. 第四步：
   挖一杓面糊从高处(至少20公分)往下倒 在锅中 ， 等冒出泡泡(表面面糊必须是未干的状态)一口气用力翻面(必须听到"啪"一声)，如此面糊因受力会膨胀起来成为厚片。
   
5. 第五步：
   ※厚片重要关键有二个 1.面糊要浓稠(会流动状的面糊一倒入锅中就摊平无法成为厚片) 2.就是第4.这个步骤：高处往下可以增加空气感； 只要底部干了、表面冒出泡泡就可以翻面翻面； 用力翻面的力道使得未干的面糊会膨胀起来成为厚片鬆饼。
   
6. 第六步：
   可以加果酱或自製鲜果酱、水果食用， 也可以淋上蜂蜜、枫糖浆~~ 搭配水果和鲜奶就是元气一天的早餐^^