素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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花椰菜米饭的备製与保存

花椰菜米饭的备製与保存

丰富膳食纤维，饱足感十足，助减重的「花椰菜米饭」，替代米饭「零淀粉」，一次准备多日分量，冷冻或冷藏保存
全素
蔬菜无水咖喱（甘口）

蔬菜无水咖喱（甘口）

煮的时候因为调味一边试吃一边调整，所以份量适当就好。 要加入肉类的话，先川烫过再入锅，并且选择适合炖煮的肉类。
素食/蔬食
黄金臭薯条🌿全素

黄金臭薯条🌿全素

原来豆腐也能做成薯条!!豆腐高蛋白、低卡、营养、富饱足感，用豆腐替代地瓜、马铃薯炸成薯条，外酥内软不油腻，吃起来更加酥脆，多了浓浓的豆香味。快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
全素
薄切手风琴马铃薯

薄切手风琴马铃薯

马铃薯的料理玲瑯满目，这道做法是以切片但不切断的方法完成的，上层铺上奶油烤完后带着奶油的香味，吃起来外皮酥酥的，里面柔软、滑嫩、真的是道可口的马铃薯料理喔!
奶蛋素
芝麻豆浆乌龙面

芝麻豆浆乌龙面

昨天煮了黑黄豆浆，因为黄豆不够所以加了1/3的黑豆。芝麻豆浆乌龙面先用水来煮乌龙面和蔬菜取蔬菜的鲜甜味，豆浆最后才加入，芝麻的香气是这道料理的灵魂。
五辛素

原味戚风蛋糕(8吋)

原味戚风蛋糕(8吋)
原味戚风蛋糕(8吋)
原味戚风蛋糕(8吋)
原味戚风蛋糕(8吋)
我比较喜欢口感保湿一点的蛋糕， 所以最常做的是棉花蛋糕或是烫面戚风蛋糕， 学会用烫面法做蛋糕之后， 反而没再做过传统戚风了。 前阵子突然想起好久不见的戚风， 它是我刚开始接触做蛋糕的入门款， 想着想着，有点怀念呢... 就让这个简单家常的蛋糕， 再次带领我重温当时第一次成功做出蛋糕的喜悦吧！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
奶蛋素
不一样泰式椒麻G🥚蛋奶素

不一样泰式椒麻G🥚蛋奶素

新的一年好的缘起，就用蔬食迎接新的一年吧！观音山主厨准备了不一样泰式椒麻G，让大家吉祥迎新年，好运犇腾、顺顺利利一整年！快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
奶蛋素

燕麦馒头

燕麦馒头
燕麦馒头
燕麦馒头
燕麦馒头
在松软的馒头里加了QQ的燕麦粒，吃起来口感更丰富，还带着燕麦的香气。
全素
[刀工菜/素食]杏鲍菇薄片汤

[刀工菜/素食]杏鲍菇薄片汤

杏鲍菇片，口感有点像肉片? 拿步枪打猎，是技术。枪法不好，就花钱买管火神砲顶着用。刀工欠佳，调理机顶着用呗。所谓的技不如人，设备吓死人XD
全素