黑木耳辣拌黄豆芽．柯妈妈の植物燕窝
黄豆芽味甘甜、属性凉，又因热量低、水分多以及含膳食纤维，豆子端则含有蛋白质、大豆异黄酮等，适合作为营养蔬菜，这次搭配红椒麻辣风味的黑木耳菇菇酱，辅以红萝卜、青葱等食材来添色、增味，一同制成开胃、爽口的凉拌小菜，清脆口感佐以香辣滋味，营养丰富、味蕾显明，是一道在炎夏之日，兼具消暑功能的家常小菜。
素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
