素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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金沙南瓜

金沙南瓜

简单使用南瓜，咸蛋，大蒜和米酒， 利用食材本身的味道， 不用加其他任何调味料， 就够味好吃~ 连我们家平常不吃南瓜的小鬼都跟我抢食， 还可以代替主食米饭， 非常有饱足感
奶蛋素
蛋饼皮

蛋饼皮

简易的作法，适合当全家人的早餐，快速营养又方便！ 可以多做一点放冰箱唷！ 但由于是纯手工製作所以不建议放太久．
奶蛋素
枸杞娃娃菜

枸杞娃娃菜

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
全素
豆皮烧白菜

豆皮烧白菜

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
五辛素
栉瓜煎饼+韭菜煎饼｜轻松料理

栉瓜煎饼+韭菜煎饼｜轻松料理

「这是什么！」看着主厨将它裹粉，在平底锅上渐渐煎的金黄，咬下一口，热腾腾又爽口又juicy，原来栉瓜煎饼‬这么好吃！试试新食材！ ---- 【台东良食计划 】 更多心食谱在这：
五辛素
莎莎酱意大利冷面

莎莎酱意大利冷面

想做出餐厅水准的意大利面一点也不难 花点心思真的不难简单易学 夏天这道冷面真得好开味 若胃口不佳，不妨试试义式冷面 酸香清爽调味，能让胃口大开 等着你也来试试!!^o^
全素
皮蛋.秋葵.芥末酱油膏

皮蛋.秋葵.芥末酱油膏

先把皮蛋稍微蒸熟，在加上烫好的秋葵，配上芥末和酱油膏调和的酱油膏，成一道好吃的暗黑料理，适合拌饭热量低，拌豆腐脂肪高。
奶蛋素