香菜豆皮蔬食卷
我们家最喜欢豆皮这个食材，简单的煎过来吃，或是包上食材，都是很好的选择！这次试着沾上花生粉来製作出这个特殊风味的蔬食卷，带有花生的清香，还有蔬食的甜味，真的满好吃的喔！ Viola料理师幸福餐桌 /
2385 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备动作。四季豆洗干净去粗纤维，放入滚水中川烫2分钟，捞起沥干水分备用。红萝卜切小条，放入滚水中川烫2分钟，捞起沥干水分备用。香菜洗干净，去除黄叶，并分成单根
- 第二步：
豆皮拉开（请小心拉开，不然容易破喔），把烫好的四季豆，红萝卜放入，加上香菜2根，一起卷起
- 第三步：
依序卷起5卷
- 第四步：
使用不沾平底锅，锅里放入1大匙油，把豆皮卷放入，收口处朝锅面
- 第五步：
每面煎到金黄上色
- 第六步：
煎的过程可以把酱料调製一下，油膏，番茄酱，味霖混合均匀即可。煎好的豆皮卷先放凉一些，再把酱料刷在表面，不用刷太厚喔
- 第七步：
刷好酱料后，就放在花生粉上，沾裹花生粉
- 第八步：
每面都沾裹上
- 第九步：
如果是请客人吃，可以把头尾端先切掉一些，这样再切均等分，排盘就会很好看
- 第十步：
完成上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复