豆腐蔬菜素饺
过年要吃元宝讨吉利，也可以包素的饺子，用板豆腐搭配时蔬，一样可口，又可以解大鱼大肉的油腻。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
板豆腐用纸巾吸干水分
- 第二步：
切块，煎至表面金黄色（赤赤）
- 第三步：
煎好的豆腐，用纸巾再吸除水分，用刀子压扁，再切碎
- 第四步：
起油锅，炒香香菇丁 后，再加入红萝卜丁、高丽菜、芹菜，用盐、白胡椒粉、七味粉调味
- 第五步：
将步骤3与4的材料拌匀，再加入萝卜干丁拌匀
- 第六步：
取一张水饺皮，加入适当的馅料，再捏皱褶，压紧即可，冷冻变硬后，装入塑胶袋，冷冻保存。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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