下饭干煸四季豆
撅咕一个干煸四季豆，好吃又下饭，传统做法是把炸过的四季豆与酱油肉末拌在一起，今天用清炒的方式呈现。 🔥火侯操作得当的话，卡式瓦斯炉一样能炒出焦香与镬气。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
四季豆剥去纤维，洗净后切成3段；蒜头切丁，辣椒切片
- 第二步：
蒜头爆香，四季豆、辣椒下锅
- 第三步：
大火爆炒。 ※熟悉炉火操作的话，提起握把让锅子前倾45°，热油着火后再颠锅使蔬菜均匀受热。
- 第四步：
炒约5分钟，调味即可出锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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