中秋节素食烤肉
不知不觉中，不知从何时开始，烤肉是乎已成为庆祝中秋节的重要活动，有时看见附近邻居，竟然连续烤了好几天，空气污染问题确实不小 同样应景的取材，改变不同的烹烤方式，保有素材的营养及口感，不失其中的乐趣
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全部食材
- 第二步：
材料洗净，拭干水份各切适当的块状
- 第三步：
竹籤〈烧串〉先清洗浸泡，入热水中煮过备用
- 第四步：
玉米、地瓜、先蒸过
- 第五步：
其他材料用平底锅，加少许油、盐分批平底锅面以中火再转小火加锅盖焖烤约七八分熟 - 第六步：
取竹籤将以上材料分配串成串烧，刷上香菇素蚝油〈酱料〉摆入烤盘，放入烤箱已150℃烤约15~20分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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