蔬菜煎饼【素食可】
用简单常见的蔬菜，完成简单又好吃的蔬菜煎饼！ 看起来也很像外面在卖的煎饼喔！吃起来不输店家卖的！ 有小朋友喜欢的高丽菜，虽然也有红萝卜跟青葱，但是整个料理吃起来没有红萝卜恐怖的味道喔！让挑食的小朋友也可以开心吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜切碎/红萝卜切丝/葱切成葱花，加入盐巴后，搅拌备用。
- 第二步：
香菇切片备用，先另外放。
- 第三步：
将面粉、水、鲜味炒手、鸡蛋加在一起拌匀，製作成面糊。拌匀后将面糊倒入「蔬菜们」拌匀。
- 第四步：
热锅加油后，放入香菇炒香后，倒入蔬菜面糊。
- 第五步：
转中火，喜欢脆脆口感的朋友可以在锅边再加一些油，煎的过程中要不时看底下有没有变金黄色，变色即可翻面！
- 第六步：
翻面小技巧：因为饼很大一块，翻面很容易失败！所以可以先备妥一块大盘子，先将煎饼放在盘子上，再将锅子跟煎饼（还没煎的那一面）面对面翻过来，就可以翻出漂亮的煎饼了！
- 第七步：
另一面也煎到金黄色，就可以上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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