「名厨食谱」栉瓜鱼卷佐海洋茄酱
这道料理来自引领我进入厨艺世界的一堂课，由一位义大利主厨所示范。 首先主要材料之一的栉瓜较少见，需要到西式卖场才能买到，是备料时令人讨厌的部份，相比之下其他材料都不难买齐，但基于个人怕麻烦的个性能简化的又都更加简化了。 鱼肉直接购买片好的鱼菲力即可，但若想增加厨艺的技能可以挑战自行处理，稍加用心练习约三隻鱼内就可以取得製作所需的鱼菲力，而失败的部份推荐至做成鱼肉汉堡，那又是另一个故事了...
义大利面酱
蒜香虾仁芦笋白酱义大利面，浓郁好入味
我终于成功把义大利面卷起来啦～ 虽然没有像餐厅等级的那么完美，但也是满足了:) 这次煮的白酱义大利面酱汁非常香浓入味，搭配芦笋也很适合，一锅到底不用再手忙脚乱啰，一起来煮煮看吧～
茄汁鸡肉披萨饺＿平底锅快速版
🇮🇹冷冻库里的即时义式风味🇮🇹 ☑️免揉、免发酵、微波就好终极懒人面团 ☑️平底锅无油干烙，免烤箱小厨房也能做 ☑️不败茄汁鸡肉馅，轻鬆收服大小挑食鬼 ☑️趁热咬一口，牵丝起司让味蕾神魂颠倒 ☑️下班放假做一批，早餐点心宵夜通通有
