冰糖炖梨

蜂蜜炖秋梨 【味蕾周记】

水梨,不只是秋天在餐桌上最应景的时令水果,也是炖补的良品。水梨最有名的食疗应属冰糖炖梨,将水梨挖个洞,洞口放入冰糖后,再放入电锅中蒸熟,取蒸煮萃取的梨汁饮用,具有止咳、润肺、润喉等疗效。此次用蜂蜜取代冰糖,喝起来更多了一点蜜香,味道更香甜。

银耳冰糖炖梨

冰糖炖梨解秋燥、止咳、化痰、润肺,好处多多,加入银耳能增添口感,让炖梨不会显得太过死甜。