抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）
去年和前年的母亲节蛋糕都是慕斯类蛋糕， 所以今年想换个口味~试试传统夹馅蛋糕~ 而比起组织容易粗糙的海绵蛋糕，我更偏好戚风蛋糕~ 这次更是首度尝试〝烫面法〞做戚风， 烫面法可降低筋度及让面糊更吸收油水， 所以成品组织更为细致也更湿润喔！ （6吋x1，8切1片约125大卡）
卡士达蛋糕
焦糖卡士达蛋糕卷~堪称是极品绝配呀！！！
柔软又蛋糕味十足的蛋糕卷，涂上一层香气浓郁的香草卡士达酱，再用砂糖炙烧出一层香甜薄脆的焦糖，一入口，各种不同的香气和口感一一地在嘴里合奏出一部部华丽的交响曲，再配上一杯阿萨姆红茶，这真可堪称是极品绝配呢！ 详细图文作法：
