猪脚汤

菱角猪脚汤

菱角香甜粉嫩可口,猪脚软嫩甜美风味十足。 菱角产季9至11月,属凉性食物,帮助胃肠消毒解热。购买时,无论去壳与否,闻一闻就能分辨新鲜与否。剥好壳的菱角,在购买时须注意剥壳菱角的完整。如果闻起来有发酵的味道,表示已经不新鲜。 中间饱满的菱角较成熟,肉质也会比较饱满、粉嫩、美味。 扁平瘦小较生硬,口感较脆不甜,冷冻进口菱角多属这一种。 依饮食时令,选购台湾盛产菱角口感佳,风味十足,是烹调、零嘴美食。

剩菜变身-有够简单胶原蛋白满载牛筋汤

之前简单的煮了猪脚汤,为了方便食用,煮熟之后把骨头跟肉分开了, Q弹猪脚肉愉快地吃光光,剩下的骨头,我把它冰在冷冻库里。 在我们家的餐桌,常出现滷牛筋,贪图方便,我们时常购买现成的,外卖的滷牛筋是很美味的熟食,但每次总会不小心买太多(怕不够吃嘛),可是熟食不能放太久,馊了多可惜,前几天灵光一闪,剩菜滷牛筋加上剩下的猪骨,哎呀,好像可以来做个伪餐厅煲汤,虽然简单到有点丢脸,还是决定分享了!(遮脸)

清炖香菇猪脚汤

女生一定要多喝猪脚汤,滋补、养颜又好喝,像我这么做一点腥味都没有! 而且猪脚面线传统文化里有去霉运、添福寿的意思,最近不太顺利的感觉,就来吃吃猪脚面线,去去霉运吧。

软嫩猪脚汤

炎炎夏日,少不了的一锅客家猪脚汤,汤浓肉香口感好,做法很简单,满满胶质头汤,配上四神软嫩猪脚。

可乐炖猪脚

这个猪脚的炖法非常容易,调味却相当突出,浓醇的汤头与咸香略甜的香气,是端出来会让家人大口吸面的猪脚汤。而且前置作业不难,可以早上先炖好,晚上再加热,就是晚餐的一道菜。