草鱼

[奇想鲜解冻]西班牙海鲜总汇

Jamie ChenGIXIA STORE [奇想鲜解冻]西班牙海鲜总汇 海鲜的解冻,可以在前一晚放到冷藏, 烹调时可以在半解冻的状态下调理, 也就是说海鲜还有冰冻时的硬度, 烹调时的酱汁不仅能为海鲜做最后解冻, 更能使酱汁入味,里头鲜甜的汁也能被封锁在其中! 即可保有鲜度与海鲜的鲜甜口感,

[糖醋鱼] 简易快速家常菜

将前一天预先解冻的草鱼从冰箱拿出来料理,15分钟即可完成端上餐桌。酸酸甜甜的糖醋鱼不仅色泽诱人,酸甜味道让人食慾大开。简易快速家常菜,不妨试做看看!

红烧下巴

红烧下巴是用草鱼头做的,作法是江浙菜作法, 红烧汤汁很下饭, 可淋在饭上吃 鱼头大小不同,烧製时间和火候需自行拿捏。红烧划水的做法也相同,只是鱼头换成鱼尾。

西湖醋鱼

草鱼去腥清洗很重要, 用盐/ 米酒轻轻涂在鱼身再用清水洗干净, 多少可消除一些腥味. 这道料理的佐料姜丝和镇江醋不可少.

辣酱蒸鱼

用朝天椒的鲜艳色和豆酱香气衬托鱼块的鲜美风味! 小辣多香的层次莲步吃辣的人都会喜欢的料理 烹饪笔记:/

草鱼豆腐蒸

一般用瓦斯炉蒸煮食物的过程里,有些食物的新鲜度、营养度或鲜甜度会不小新的流失掉。用水波炉来蒸煮食物,会将食材的原味和营养的成份都会完美的保留住。